麦角硫因的应用及在化妆品领域功效

May 11,2020 16:12 PM 上海 By 比莱

麦角硫因介绍

面膜的当家科技麦角硫因（ergothioneine，EGT）（CAS号：497-30-3）麦角硫因学名为2-巯 基-L-组 氨 酸 三 甲 基 内 盐，它是一种天然抗氧化剂，也是一种独特的细胞生理保护剂，具有清除自由基、美白、抗衰老、防止紫外线辐射损伤、维持DNA合成与细胞正常生长等多种生理功能。

其纯品为白色晶体，水溶性，（室温下可溶解0.9mol/L），在生理PH值下和强碱溶液中不会自身氧化。它存在两种异构体，即thiol和thione两种形式。如下图所示：

1.麦角硫因的抗氧化性

正常情况下，自由基为体内所必需，但是过度的自由基会引起机体生理机能失衡，进而引起氧化应激反应，导致修复系统不能及时清除过多的自由基，表现在身体上就是各种疾病，表现在皮肤上就会出现暗沉、细纹、松弛等衰老现象。因此在特殊情况下，需要补充体外的抗氧化作用物质，辅助机体清除过多自由基。

麦角硫因作为一种稀有的天然手性氨基酸，是机体内重要的生理活性物质，其抗氧化作用主要表现在六个方面：

■ 清除活性氧化物

■ 清除活性氮化物

■ 激活抗氧化物酶和抑制超氧化物歧化酶

■ 螯合二价金属离子

■ 紫外线过滤器

■ 细胞生理保护剂

2. 麦角硫因的应用

麦角硫因在化妆品、功能食品、制药、治疗学和生物医学等领域展现出良好的应用前景。

化妆品领域：可用于防辐射、美白、减少皱纹、延缓衰老等护肤品，雅诗兰黛，shin-care，OXIS等公司均有含有麦角硫因成分的相关产品推向市场；

食品领域：可用于食品添加剂、食品保鲜剂、膳食补充剂、保健食品等，含有纯麦角硫因的产品已通过美国FDA认证；

医药和治疗学领域：可用于白内障治疗和器官保存剂；

3. 麦角硫因在化妆品领域的主要功效：

1）美白

麦角硫因是一种天然抗氧化剂，对细胞具有高度保护性、无毒，在水中不易被氧化，这就使它们在某些组织中的浓度可以达到7mmol-L，并激发细胞的天然抗氧化防御系统。研究结果显示，化妆品中麦角硫因的添加量达到0.01%~0.03%，就可以阻碍色素形成和沉着，美白肌肤。

2）抗衰老

高效抗氧化，延缓衰老。欧莱雅曾申请题为“Use of ergothioneine and/or its derivatives as an anti-glycation agent”的专利，提出麦角硫因及其衍生物有降低甚至阻止蛋白质糖化的作用，从而阻止年龄相关的肌肤弹性损失，修饰及改善面部轮廓，以及阻止或改善橘皮纹的出现。

3）防晒

在紫外吸收范围内，麦角硫因具有和DNA相近的吸收波长，摩尔消光系数为1.4*10⁴ M-1 cm-1，λmax257，能够最大程度的减少活性氧的形成，并保护细胞免受辐射损伤，因此，麦角硫因可作为紫外线的生理过滤器。已有多篇文献表明麦角硫因可以避免紫外线照射对皮肤产生的伤害，是一种非常有效的防晒成份。

4）消炎、祛痘

炎症是皮肤受到感染时身体的响应，过度的紫外照射、压力过大均是皮肤发炎的诱因。研究表明麦角硫因在皮肤细胞中可以起到消炎作用，同时，与维他命C结合使用将获得更显著的效果。伊丽莎白雅顿曾做了麦角硫因对于UV引起的皮肤炎症的修复作用的应用实验，表明艾地苯及麦角硫因合用能够减轻紫外导致的皮肤炎症及光损伤。

5）协同作用

麦角硫因可以调节细胞内的氧化还原反应，参与细胞内的能量调节，是细胞的生理保护剂，生物学和药理特性及其安全、稳定。因此，在一个产品中加入麦角硫因，不仅可以保持其他成分的稳定性，还可以促进细胞对活性成分的吸收，具有很好的协同作用，有效增强其他成分的功效，实现1+1>2的效果。如：在一个抗氧化的产品里面使用麦角硫因，不仅它本身能发挥强效的抗氧化作用，还可以协同其他抗氧化剂生效，加强其活力。